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你没有正确加工的五种食物

选择营养丰富的食物是很困难的,加工它们以保持营养成分保持完整也是你需要注意的事情

你可能没有意识到你正在以一种失去营养的方式加工某些食物

绿色蔬菜伊利诺伊大学的一项新研究表明,蒸汽有助于保留营养物,如萝卜硫素,一种在花椰菜,花椰菜和羽衣甘蓝中发现的强效抗癌化合物

该研究的作者,伊丽莎白杰弗瑞博士解释说:“蒸汽是一种温和的温度暴露方法,不会去除黑芥子酶 - 这是释放毒素所需的酶,而大多数烹饪方法“巴西2011年研究草莓说:”维生素C在与光和氧接触时开始被破坏

生草莓含有8%至12%的维生素

C与你切割它们时相比

“为了获得最佳的维生素C含量,你应该在凉爽的温度下将草莓保存在冰箱中

”长时间打开(长达12小时),有机酸和多酚开始分解

西红柿可以帮助降低男性中风风险,对抗前列腺癌和增加能量

用橄榄油烹制的西红柿有助于提高番茄红素的最大含量

番茄红素是您饮食中必需的脂肪酸,您的身体需要适当吸收它

冷冻产品许多人倾向于选择新鲜食品而不是冷冻食品

事实上,英国科学家发现冷冻水果和蔬菜比新鲜食物更能保护抗氧化剂(多酚,维生素C和β-胡萝卜素),因为它们含有的营养成分

新鲜的将随着时间的推移和树的生物循环而变化

2019-02-12 10:19:03

作者:眭夥糊